你有没有在某个安静的午后,突然想喝一杯“有故事”的茶?不是那种匆匆忙忙用茶包一泡的将就,而是能让你放下手机、静静坐下来的那一杯。
如果你还没遇到过这样的茶,不妨从老树滇红开始,你可以把这款茶理解为:滇红中的“臻品”。老树滇红不是普通红茶,而是用云南勐海勐海高山古茶园老茶树的早春头采鲜叶,按传统滇红工艺制成,一年只采一季,数量稀少,每一片叶子都是时间的沉淀。勐海茶区,海拔约1600-1800米,常年云雾缭绕,昼夜温差大。茶树与原始森林混生,不施化肥、不打农药。老树扎根深、吸足养分,茶叶内含物质远比普通茶树丰富。
干茶条索粗壮紧结,芽头金毫满披,全程手工揉捻制作发酵,每一根茶叶都揉捻发酵到位,具备臻品红茶才有的自然花果香。冲泡后茶汤金黄透亮,在杯中轻轻摇曳,似琥珀般温润晶莹,金圈尽显,红茶的雅致不言而喻。喝起来茶汤温热、绵滑,像丝缎一样流过舌面,蜜香与花果香交织的甜,从舌尖一路滑到喉咙。老树特有的“甜韵”开始浮现——有点类似山野里果香、野花香、蜜香混合的气息,不浓郁,但很清晰。
咽下去之后,喉咙深处会涌上一股持久的回甘。这种甘甜不是一闪而过,而是像老树的根一样,扎在喉底,久久不散。而且它有一个非常大的优点:无苦无涩,耐泡度高,即使七、八泡后,茶汤依旧饱满、厚重。每袋独立小包装正好5克,就是为110毫升盖碗量身定制的,一袋一泡,不用纠结投茶量。水温建议用90~95℃的热水,沿杯壁缓慢注水,第一泡5秒出汤,之后每泡递增3~5秒。这款茶很耐泡,7~8泡依然有甜度。最后,龙园君想说:老树滇红是真的让你在一杯茶汤里,喝到高山的云雾、百年的时光、匠人的心意。盖碗一冲,琥珀金汤,花果甜韵萦绕,那一刻你就会明白:什么叫“饮尽时光沉淀的花果甜韵”。
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2023年04月18日

