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2023年04月18日

稀缺的一扇磨古树普洱茶,每年就产1000公斤

 一扇磨,属于易武镇曼腊茶区,是一款生长在国有林里的茶,当地政府将这批国在林连同茶树委托给村委会管理。
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一扇磨古茶树是属于栽培型的茶树,是清朝以前就种植的,由于长期放荒,所以从2006年开始陆续被发现到2013年的数年内,茶的口感相当好,被爱茶之人重视和收藏。
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但由于经济利益的驱使,茶农对茶地实行了不科学的增产管理,锄草砍树,生态环境被改变,且大量开荒种植小树和在古茶园中插种小树,使得混釆的一扇磨茶口感发生变化,这种状况使人痛心!
易武普洱茶的后起之秀众多,它是还没涨价的一个!
一扇磨位于古曼撒茶区,属于后起之秀,是近几年才进入大众视野的,虽出名晚,但也收获了一批忠实的粉丝。关于一扇磨的得名,最广为流传的:山上有一个盘,原来是一对的,被人偷了一个,就剩下了一个,以后,大家叫这山~一扇磨。喝茶本就是追求身心愉快,好茶带来美好的口感和体感,让人心生欢喜,引领我们在茶汤中感受千里之外茶源美妙的自然生态。
“一扇磨”茶地属于帕溪河村子,该村子隶属于易武乡曼腊村委会,位于易武北边。一扇磨的茶树生长在原始深山中,几乎不受外界环境影响,造就了一扇磨茶的强劲山野气韵。茶树和林木混生,生态环境极佳。且未经人为矮化,植株高,要采摘制成茶品需要费很大劲。同时古茶树的数量很少,每年茶品还是鲜叶的时候就被抢光,很多时候有钱也不一定能够买到。一扇磨的古茶园非常偏僻,山路蜿蜒崎岖。“一扇磨”古茶园整片均属于“国有林”片区,保留了原始雨林状态,远离人烟,生态环境优越,茶叶内含物质丰富。但同时也意味着,采摘不易,产量稀少。偏僻的地理环境保留茶叶的最原始的的古韵古香,寨子周边的古茶树较大部分树龄约为500-600年间,茶品条索比易武其它寨子更加肥壮、宽硕。从村子到茶园要骑摩托车走山路,摩托车是茶农家里必备的交通工具,从寨子到古茶园要三四个小时,翻两座山,后半段路摩托车进不去,必须步行,山路蜿蜒崎岖,可见茶之来之不易。
一扇磨古茶园很少连成片的,大部份是散在原始森林中东一片,西一片的,一扇磨古树茶总体来说面积不大,产量也不大.古茶园在原始森林中自成一片,古茶树长得不算非常高大,树龄却动辄以百年计算,所以说计算古茶树的树龄如果按照树型高大与否判定是不合理的。一扇磨古树的生态环境是无可挑剔的,茶树从古至今一直处在荒养的状态,也成就了古春特殊的山野气韵。一扇磨景美,茶好,堪称易武这顶普洱茶皇冠上的一颗璀璨耀眼的明珠!%title插图%num
因为稀缺,所以一扇磨的热门度有限。一扇磨的特点尽管一扇磨并没有显赫的名声令人追捧,但是终究有人懂得它的魅力,这就值得用心去还原一扇磨的滋味。2020年,境升茶叶国风系列-慕览以一扇磨国有林中古树茶纯料为原料,制作了一批“一扇磨”,数量虽然有限,但是却足够展现易武的魅力、一扇磨的独特。惊艳之处就在于这“若有若无”。易武的茶特点在于水路细腻,口感丰润,如同皇家贵妇,典雅而耐品,所以易武茶喝出花香和回甘足的,并不惊奇。但这次的一扇磨如若深林中的仙子飘过,留下一片花香蜜甜,并非”贵气“直面,直冲你的口腔,而是淡淡悠悠的,茶汤所过之处实实在在的自然芬芳,从上颚一直到嗓子,就好像”轻纱黏着”的感觉,着实令人惊喜而着迷。
一扇磨条索清晰稍长,呈灰墨色,芽头较多;干茶香气浓郁、纯正。茶汤更为细腻甘甜,很好地展现了易武茶的柔情,也呈现出一扇磨特有的纯粹与通透。越往后品饮森林的气韵徐徐加强,经久不散;腹中温暖。
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