进入茶行业以来就一直做的一款茶，至今已是连续第六年上架。如何定位这款茶？私以为“高品口粮”较为恰当。矮化后又放养多年的古树，有古树茶的底蕴；又有海拔高、生态优、头春鲜叶、严谨工艺等因素加持。香气滋味茶韵均有可圈可点之处，比一般口粮茶更有品鉴性，并且具备自身山场风味特征；而与高品山头茶又有一定的差距。既适合日常饮用，拿出来待客也不显寒碜，算是“上得厅堂下得厨房”。
每年所做的各款茶均会自存少量，上架之前特意喝了2020年最早存的年份标本，温醇甘美，津甘余韵均表现不俗（文末有更详细的图文描述），转化效果颇为喜人。考虑到价格因素，无论新茶口感还是转化潜力，可算颇有性价比。今年风调雨顺，风味协调性更好，整体品质更佳。若想选择一款兼顾新茶体验、未来转化且转化效果相对明朗的茶，还想具备较好的性价比，这款茶可入考虑之列。
（注：下单订购会附赠一泡2020年五年陈茶样以作陈化对比）茶品信息品名：锣锅山古树茶茶类：普洱生茶年份：2025年 头春产地：云南·江城原料：锣锅山古树茶头春鲜叶保存：干燥、阴凉、密封、避光、无异味环境干茶墨润显毫，木质清香，热器干醒，散发浓郁热甘香。茶汤润茶，挂杯高扬花蜜香，盖香偏果甜香风格。汤色淡黄绿，入口轻微苦涩，薄薄一层覆膜感，均快速化开，生津回甘紧接而至，呼吸间有微微凉意，回味清馨。至三、四泡，滋味浸出充分，苦涩及覆膜感均有所增加，依然较快化开。生津回甘绵绵不断，甜韵入喉。
叶底特意取出2020年首次制作时自存的年份标本以作对比，存储转化整整五年，在时间的雕琢下，已由鲜爽显寒转为温醇甘美。尤为值得说的是，精纯的蜜香中已有某种悦人的陈香出现。存储三年左右时较为明显的涩感此时已大半隐褪，津甘及韵感体验更加舒适，似乎度过了所谓的“尴尬期”。因此，虽是矮化古树，但得益于优异的生态、纯粹的原料和相对丰厚的古树底蕴，依然呈现出喜人的转化效果。
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2023年04月18日
