月光白到底是不是云南白茶？

 我在《云南白茶：高端白茶价值体系解构中》一书中写过，月光白采用了“萎凋+干燥”的白茶工艺制法，所以算得上是云南白茶。最近在广州、东莞等地做市场调研，听到很多关于月光白是不是云南白茶的疑问，主要有以下这些方面：
‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍1、月光白的制作工艺，使得成品红茶化，失去了白茶鲜爽甘甜的特征，所以不能算是纯粹意义上的白茶。
‍2、月光白采用阴干的制作工艺，浪费了云南高原的日光资源，同时也没有充分发挥高海拔云南大叶种茶的特质，算是一种不完善的工艺。
‍‍‍‍‍‍‍3、月光白是云南白茶在萌芽阶段的制作工艺，相对粗糙，还有较大的提升、改进空间，所以月光白即使算是云南白茶，也不能算是优质的云南白茶。
‍‍‍4、一些经营多年月光白的商户，认为月光白就是云南白茶的代表，并且认为月光白的品质已经达到了一个相对高的程度。
5、另有一种观点认为，正是因为市场中充斥着大量的月光白产品，让很多消费者一开始就先入为主的认为，云南白茶的就是一种蜜甜、糖甜的茶品，是一种不高档的产品，拉低了云南白茶的品质。‍‍‍‍‍‍‍‍
6、还有一种观点认为古树白茶不仅仅是使用古茶树原料来做的白茶，同时也是一种制作高端白茶的工艺。所以，云南古树白茶，才是云南白茶的代表。
‍‍‍‍7、有人建议，可以从云南白茶的感官评价着手，对云南白茶的品质做一个规范，什么是好的云南白茶？能让消费者、经销商、生产者都认可的标准，才是云南白茶的解题思路。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍8、不能否认月光白在云南白茶发展过程中的作用，但月光白的制作工艺是阻碍云南白茶高端化的障碍，所以，云南白茶的制作工艺，还有较大的提升空间。
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