【原料】1,普洱生茶和普洱熟茶的原料是晒青毛茶(也就是常说的散茶、青毛茶),并不是鲜叶,也就是说普洱茶的生产,先要用鲜叶加工晒青毛茶作为原料,然后再用晒青毛茶原料进一步加工成普洱生茶、普洱熟茶
2,普洱春茶原料并不像绿茶一样越早越好,普洱茶要后陈化,内质丰富是耐储藏的前提,头采茶鲜度高内质不够,滋味偏淡,所以跟后面春茶堆混在一起蕞好【散茶】
3,晒青毛茶散茶不是普洱生茶,晒青毛茶散茶精制-蒸压成型-干燥-包装后才是普洱生茶,也就是说普洱生茶只能是紧压茶,不能是散茶,散茶能喝但不能做普洱生茶卖,那是不是不能卖,不是,大家想想可以做什么茶卖?
4,普洱熟茶既有散茶(普洱熟茶散茶)又有紧压茶(普洱熟茶紧压茶)【品种】
5,云南大叶种是一个统称,并不是真的有这个品种,它的意思是云南众多群体种、无性系品种都是大叶种,统称云南大叶种
6,大家喜欢的古茶树品种基本都是群体种,群体种是有很多个细小品种组成,几乎不能通过叶子一眼识别具体品种【品质&仓储】
7,普洱茶并不是越老越好,垃圾放一百年就是百年垃圾,老茶好喝有两个前提:一是原材料要好,二是要存放的好
8,普洱茶并不是一定要放,几年内新茶也能喝,只要是协调、喝着舒服,适量喝着是没问题的
9,越陈越香并不是真的存放时间越久越香,这里的香可以理解为越陈越好喝
10,普洱茶具有越陈越香的特性,并不是说普洱茶生下来就是为了存放的,类似于人类具有群居的特性,但不是人生下来就为了群居的【保健功效】
11,不要过度迷信茶叶的保健功效,所有茶叶坚持喝、适量喝对身体都好,过量都不好;不要问胃不好适合喝什么茶,胃不好应该喝药看yi生别喝茶;任何茶叶无论怎么制作,无论发酵到什么程度都有部分茶多酚、碱类保留,对胃都会有刺激,只是刺激的轻重不同而已12,根据云南农大邵宛芳团队联合北大医学部等机构做的研究表明,普洱熟茶保健功效整体优于普洱生茶和其他对比茶类(以后具体说说这个),但是普洱生茶的品饮性更高,具体怎么选,请根据自己的身体选择
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