·市场上那么多熟茶，要怎么挑选呢？
刚开始接触喝熟茶时，很多茶友都会有这样的疑问。有的听周围的人说熟茶都是不好的茶做的，或者说熟茶都很不干净等等，市面上关于熟茶的负面新闻很多很多，导致了很大一部分想喝熟茶的人都不敢喝，更不知道要怎么选择，其实，比较简单的方法就是我们可以从喝茶的场景、购买的用途、可接受的价格区间等方面来考虑要选购一款什么样的熟茶。
·口粮茶看稳定
什么是口粮茶？有人一日三餐离不开馒头，有人一日三餐离不开辣椒，更有人一日三餐离不开茶，所以就有口粮茶一说。
其实口粮茶很好理解，就是我们天天都在喝、天天都在用的茶叶。口粮茶最讲究物美价廉，还要有品质，价格一定要实惠，足够亲民，接地气。所以，口粮茶绝对不是高高在上的"天价茶"，也不是低档的"酒楼茶"，这也就决定了口粮茶只会以最普通的包装、最接近原生态的面貌呈现在茶人们面前。说白了，"口粮茶"要平衡品质和价格，既好喝又便宜。以大厂家出品的口粮茶来说，其生产的口粮熟茶基本上都有相对成熟的生产工艺，每年出厂的茶品在口感上也比较稳定。 综合考量而言，我们在选购口粮熟茶时，可以从口感、价格、健康等方面进行平衡选购。
·办公茶看标准
商务用茶，细节决定成败。一杯得当的接待茶，能让客户感到尊重和愉悦，不仅营造了一个良好的交谈氛围，也展现了公司的文化底蕴。它不像平常饮茶讲究品茶论道，而是得有一个标准，具体我们可以从"用安全茶、规范用具、满足个体差异、成本可量化"这四个关键点来考量选什么样的商务用茶。·收藏茶看品质（原料、工艺）
为什么要收藏普洱茶？目的无非有二，一是从经济学角度看它的升值潜力，二是从品饮角度看它的品饮价值。那么，收藏什么样的普洱茶出错率较小呢？排在第一位的当然是品牌茶，专心做品牌的人，一般对茶叶的要求也是比较高的，会有专业的制茶师傅，和稳定的制茶工艺，在专业的制茶团队里，品质会得到保证，在市场上倒买倒卖的一些小店不注重品质的是不会长久的。普洱茶的质量、增值空间只有喝茶人才知道。所以，一款普洱茶在市场中有独立的口碑和信誉度，对增值和品饮价值都会相对有保障。
·礼品茶看目的
茶作为礼品来说，选购时要因人、因时、因地而异，根据不同收礼人的喜好、需求来送不同的茶礼。为了方便大家更理性地做出判断，我们可以先给送礼下个定义。首先，送礼是一种行为，这个行为是要根据你的目的来决定的；其次，在目的这个层面上，我们把茶分为两种，一种是柴米油盐酱醋茶的茶，另一种是琴棋书画诗酒茶的茶。在送礼的时候，如果你是从生活层面送，首先包装得讲究，而且送的时候，茶本身的故事也非常重要，得让收礼人能接受你的说辞；如果是从高雅层面送，不论从茶的品质、包装，还是故事方面都得重视，要让对方觉得你送的这份礼是真的用了心的。
·如何找到自己喜欢的口味
熟茶味型是多种多样的。熟茶总体醇和柔顺，但因为各产区原料、发酵技术、发酵程度的不同，每款熟茶都有自己的风格和特点，而不同的风格之间并没有优劣之分，这种多样性也为熟茶留下了无限想象的空间。想要找到自己喜爱的熟茶，首先需要知道一款好的熟茶应该是什么样的。好的熟茶干茶需洁净、油润、无异物；汤色红褐无论深浅，应明亮不浑浊；香气和滋味应纯正，没有霉味、尘味或酸味。总体来说，"干净"，是一款好熟茶的基本标准。在"干净"的基准线上，再根据个人的喜好去尝试各式各样的熟茶。探索熟茶风味，可以从以下几个方向着手进行尝试。从等级看，等级高的宫廷级熟茶原料细嫩，干茶显金毫，滋味清甜，香气高扬，但水浸出物含量低，耐泡度低；而等级稍低的原料发酵出的熟茶虽然干茶呈褐色，但通常滋味更加醇厚、糯滑，汤色红浓，耐泡度也高。从产区风格看，勐海熟茶厚重、黏稠，"勐海味"也成为许多人心目中标准的熟茶味，但是其他产区也有自己的特点，例如这几年过来，永德熟茶已被很多茶友喜欢并认可，永德熟茶轻盈，醇甜，木质香非常明显，大家可以先从产区的代表厂家的基础款入手，再逐步进阶。
随着熟茶市场的不断扩大和发酵技术的日趋完善，山头熟茶、大树熟茶、古树熟茶也逐渐出现在市面上，甚至有不少使用易武茶区、班章茶区春茶为原料的熟茶，这在从前是难以想象的。山头熟茶的出现，也为熟茶风味的探索增添了不少乐趣。
在购买的时候，你可留意一下熟茶的原料年份和压饼年份。许多厂家在推出新品的时候，其实用的是老料，这样的茶滋味会更加醇和，陈香也会更明显。当然，发酵工艺成熟的厂家，新出厂的熟茶适口性就不错。你在挑选熟茶的时候，不要只听，一定要多喝多对比。最重要的是，不要将喝熟茶当作是一件困难的事，多多尝试，一定会遇到你喜欢的那款熟茶。
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2023年04月18日
