普洱茶，尤其是生茶，都需要经过一段时间的存放才会更好喝。喝普洱茶的人经常会提及“年份”这个词，是的，“年份”在很多场合下非常玄妙，不仅某个年份的茶比较好喝，而且存放了多少年也有讲究。“老茶”也越来越多，像“百年老茶”的字样似乎可以经常看到。但以目前的市场环境而论，别说百年，就连真正三十年以上的老茶都难得一见，所以别轻信那一套所谓的年份说辞。而且对于大多数普通消费者来说，真的经不起年份的折腾。
不过平时我们买茶时，在年份上，还得有一些注意的地方。普洱茶的基本特点一到两年的生茶，入口都会带点苦涩，别怕，这是好事，有苦涩才有回甘。好的普洱茶如慢得乐·布朗时光，回甘生津快且持久。如果不喜欢苦涩味，可以买年份久一点的生茶或者熟茶。普洱生茶待放置几年，自然发酵后其茶性、味道、功效都有更好的表现，年份越久，其表现越佳。熟茶是人工发酵，按道理制作好就能直接喝。但是刚做好的熟茶，有渥堆味，需要净化。一般两到三年就能去除渥堆味，这个时候的熟茶，味道就很好了。年份久一点的，味道会更好。
选料、储藏有很多年份较久的普洱茶味道还不如年份才几年的，从客观方面来说，普洱茶好喝与否是由原料、工艺、存储环境、陈化时间长短等因素决定的。囤茶要注意年份很多朋友买普洱茶，都是放上两年再喝，味道会比之前好很多。囤茶一般选新茶，或是一两年内的，价格便宜，过两年不但口味好了，价值也有所提升。
不管什么年份的茶，只有在合适的条件下，经过合适的转化，才能成为一饼有价值的好茶。撇开收藏的角度来说，无论普洱茶年份有哪些变化，我们只需明白：我们真正应该相信的是自己的口感，而不是所谓的“年份”，能够给出明确答案的，不是专家和大师，其实是你自己。一饼茶，如果你感觉口感不错，价钱合适，管它是几年的，果断买下。当然，如果喜欢收藏普洱茶，年份自然是个重要的因素，历经岁月沧桑，价值也更高。当遇到存放得当、真正有年头的老茶，也确实值得我们用心细细品赏。
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2023年04月18日
