困鹿山,历史上曾是清朝皇家贡茶园所在地,拥有深厚的历史底蕴和独特的生态环境。他地处无量山脉,海拔在1400米至2271米之间(核心古茶园多在1600-1900米),高海拔赋予了茶叶丰富的内含物质积累和良好的昼夜温差。
茶园常年云雾缭绕,漫射光丰富,非常有利于茶叶氨基酸和芳香物质的形成。土壤多为红壤、黄棕壤,土层深厚、疏松肥沃,富含有机质和矿物质。
保存相对完好的生态环境,古茶园多与原始森林共生,生物多样性丰富,形成了天然的生态屏障,病虫害少,无需过多人工干预,保证了茶叶的纯净和原生态品质。森林覆盖率高,为茶树营造了湿润、荫蔽的小气候。
困鹿山拥有栽培型古茶树群落,树龄多在数百年以上,部分核心区域(如皇家古茶园)的茶树树龄甚至超过千年。
他的茶树品种也丰富,既有大叶种,也有非常独特且珍稀的中叶种和小叶种。这种小叶种在云南普洱茶产区中非常罕见,是困鹿山的一大标志性特征,当地人称其为“细叶皇后”。
“雅”为困鹿山核心的口感特征。 香气以高雅、清幽、馥郁的花香(兰花香、蜜兰香、野花香)和蜜香为主,香溶于汤中,持久悠长,冷杯香也非常迷人。
新茶汤色黄绿明亮,清澈透亮。叶底肥厚柔韧,活性好,中小叶种的特征明显。 入口细顺滑柔(苦底弱,涩感轻且化得快),水路极其细腻,汤感饱满有厚度,回甘生津迅速、持久,喉韵深且有明显清凉感。
怎么讲呢?冲上一泡困鹿山,那是一种温文尔雅、富有内韵的感觉。
故此,困鹿山是普洱茶界中一位深藏不露的“雅士”,他的稀缺、不可再生,他的价值需要懂他的人去细细品味和甄别。
愿各位茶粉们,在这纷繁的市场中,擦亮眼睛,找到那份真正的“困鹿山之雅”。
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2023年04月18日

