什么是传统滇红?云南红茶简称滇红，属红茶类，是全发酵茶。滇红茶的制作采用的是优良的云南大叶种茶树的1芽2、3叶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成而成。金毫凸显，色泽均匀，冲泡后汤色红鲜明亮，香气鲜爽，滋味浓郁，叶底红匀鲜亮。
什么是古树红茶和古树晒红？古树红茶是指用古树茶菁为原料，以传统滇红茶工艺制作而成的滇红茶。古树晒红是指用古树茶菁为原料，以晒红工艺制作而成的滇红茶。
什么是晒红？晒红是最近几年在云南茶叶市场声名鹊起的一种新型茶品。品饮特点介于传统滇红茶与普洱生茶之间，在口感上既有传统滇红茶的甜香，又具有普洱茶新生茶的鲜爽和回甘等特点。并且它是在传统滇红茶工艺的基础上进行改良，同时借鉴了普洱茶晒青茶的工艺后制成的茶品。所以取名晒红，又叫晒青红茶。
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2023年04月18日
