什么是“入门”？从学习的角度解释的话，它是指学习能进入门径，找到了求知的入口；如果从产品等级划分上看，它指的是普适性较高的产品，例如你使用的耳机，就分为“入门级”“发烧级”等等。
喝茶也一样，刚开始饮茶的人也需要从最基础的部分开始学习，从最能够接受的那款（类）茶开始喝起，一步步品鉴、进阶，从对比中找到最适合自己的那款（类）茶。
为什么建议初入门红茶的茶友先从滇红开始品鉴学习呢？首先，从价格上看，入门级产品价格适中，操作难度不大，消费者的接受程度也普遍较高。我们从红茶类产品价格对比中可以看出，与金骏眉、正山小种等红茶相比，滇红的价格相对要低一些。
以金骏眉为例，它属于红茶中正山小种的分支，原料必须是人工采摘的芽头，全程手工制作，《元正金骏眉——中国名茶》一书中说：“生产一公斤金骏眉茶叶，需要15万个芽头，一个熟练女工，一天只能采2000个左右，需要75个采茶女工同时采摘一天。”
金骏眉的人工、时间成本高昂，而且一年只采一次，再加上产区的限制，让金骏眉无法大量生产，售卖价格当然也就不会便宜。
因此，对于红茶初入门者来说，金骏眉也许是只能远观与仰望的“女神”，只有等到对红茶品尝鉴赏能力达到一定境界后，才能在品饮的时候领会到其中的独特韵味。即使有财力，也建议您少安毋躁，平复好奇心，先打好基本功再品尝也不迟。
相比而言，滇红就不一样了。
作为入门茶来说，它相对容易挑选，包容性强，品质稳定，价格也亲民；且滇红在口感上表现出的醇厚感更强，这是大叶种茶明显的特点，其适口度高；
高品质的滇红会散发出标志性的蜜糖香气，并伴有甜甜的花果香；色泽橘红透明，煞是浓醇诱人。不论是从口感、色泽、香气，还是从包容性上看，作为红茶入门茶来说，滇红都有很大优势。
那么，为什么滇红的价格会相对实惠呢？我们从制造工具上看，以凤庆地区为例，这一地区很早就普及了机械制茶，从滇红创制时间1939年算起，迄今已经有80多年，当地制茶工艺已然非常成熟，几乎家家户户都有制茶机器，能够进行大规模生产，这样一来既可缩减制茶成本，也能缩短制茶时间，进而将市场售价控制在一定范围内。
所以，我们喝红茶不妨先从滇红喝起。
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2023年04月18日
