1.经过5年多的转化，这款刮风寨白沙河头春古树体验感得以重塑，已经能充分感受到刮风寨森林古树茶转化的魅力，具体表现在：
①去粗存精，协调醇和。
正如一位老茶友所说：岁月会放大山头茶的优点。经过数载岁月的转化，新茶时的青味、涩感、苦底、刺激性皆已转化殆尽，汤水趋于圆融、协调、具备非常高的适口度，体验感拔高了几个层次；
②山场风味愈发清晰，记忆点得以提升。
相较于白沙河新茶“重内质而不重记忆点"的特点，如今的白沙河在内质丰厚的同时，还兼具较丰富的记忆点，新茶时期可比。
山场辨识度方面，茶汤中出现了较为清晰的果酸感和野蜜韵。果酸起于两颊，汇于舌面，酸感爽利，伴随迅猛的生津感，使茶汤入口颇具润度，果酸之余，蜜甜清晰，果酸、蜜甜、野蜜香交织，落舌成甘，贯穿始末，茶汤在口腔鲜活而愉悦；
回甘层面，新茶时两颊相对清晰的涩已经捕捉不到，取而代之是口腔内壁隐隐的收敛感以及停留于齿颊之间的原野香，独具“沙质感”的野蜜甜铺于舌面，舌心到舌尖一段，咸鲜清晰。相较新茶，此时白沙河回甘清晰且绵长；
茶汤质感层面，汤质细、润、厚，劲道可入喉穿胸，有类似吞咽果冻的顺滑感，属于越喝越细腻茶；
③从开汤到尾水，能清晰的感受到汤透感和气透感。
白沙河头春古树的内质毋庸置疑，新茶时已然令人着迷，汤透感过胸方散，能捕捉到茶汤的运动轨迹，炽热的感觉沿着食管下滑，在胸腔爆开，整个胸腔都有被茶气顶住的感觉。
此款白沙河的稳定性极佳，全程感受不到清晰的掉水。
2.美中不足有二：
1. 茶汤厚，但入口后茶汤似是铺在舌面上的，虽然劲道也能支撑汤透感，但相比于刮风寨的顶级产区茶王树那种稠滑成团的汤质，还是略有不如；
2.记忆点相较新茶时虽然已经有极高的提升，但白沙河的记忆点依旧不如转化过的茶坪和茶王树那么深刻；
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2023年04月18日
