在普洱茶界里，易武是一个无法绕开的名字，无论是茶滋味的香扬水柔，还是小微产区只可意会，难以言传的山野韵味。
都让无数茶友对它又爱又恨，爱它的细腻天柔，恨它的变化难懂。
都说新茶友入门山头茶千万不要碰易武，太难喝懂了，这是真的吗？
其实从品饮角度来看，其实易武茶是很适合新茶友的；但从性价比的高低、选择的范围上来看，易武茶对新茶友来说又不是那么友好。
好的易武茶就像一个良师益友，能够正确、快速的引导茶友们建立自己的品鉴体系，比如茶汤的细腻是什么样的？你从品麻黑、落水洞里就会深切体会到；比如纯净感是一种什么感觉？你品一下弯弓、茶王树这一类的茶就能把握住。
那为什么又说它难喝懂？
01: 山头繁多，口感风格差异化大。
易武茶区山头太多了，每一片茶园的生长环境不同，哪怕是一点细微的差异，都会导致口感上存在区别，这就是我们说的一山一味、一园一味，但是这个区别又是需要日积月累的品茶功力才能辨别。
加上很多国有林的茶数量稀少，很多刚入门的茶友去喝麻黑和弯弓，发现这两个茶好像口感没什么区别，但价格却相差很大。
这就要讲一讲，易武的森林茶，到底要喝什么？喝纯净感、韵感，其次才是香气、甜度、回甘。
02：易武茶口感特点多样化
易武茶的独特性，对新茶友来说是很难把握的。可能喝了几款不同的易武茶，也觉得是一样的味道。大家对它形成的大致印象就是“香扬水柔”，【独特性】是需要一定的品茶功力的。同时，还需要你对易武茶有一个大方向的认知。
仅仅是大方向的认知，对新茶友来说就是一个非常难的点。
因为不理解，为什么铜箐河好喝是好喝，但价格这么贵？为什么麻黑的细柔温婉，’我’感受不到，就会觉得它不过如此。如果是带着成见喝易武茶，那就更难了。更别说要品到【山韵】，品到【内涵】。
03：性价比的匹配度低
喝易武茶多的茶友就会发现，在几个茶区里，大部分易武茶的古树春茶价格是不便宜的，极少数的易武茶更是有市无价的状态（如薄荷塘1类、天门山高杆、哆依树高杆等）。很多新茶友一看易武茶的价格，就已经劝退了。当然易武茶也有一些亲民价格的，只是需要茶友有经验，会辨别，这就导致易武的古树茶试错成本很高。
如果喝茶是爬山，那易武茶至少是在半山腰往上的位置，但大部分茶友喝茶，几乎都是从山脚开始，所以当喝到易武的时候，其实已经算是成熟的茶友的，有自己独立判断，不会道听途说，先入为主，上山的路有很多条，但终将顶峰相见，所以老茶人说易武是喝茶人的终点，也有这个原因。
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2023年04月18日
