许多茶友，尤其是爱喝生普的茶友，几乎都会探讨一个问题：树龄可以喝出来吗？我的答案是可以。而且在没有亲自到茶园看到茶树的情况下，树龄只能通过亲自喝才能喝出来。其他的方式，比如条索长短、茎叶间距、香气、汤色、叶底等等，都无法判断出真实的树龄状态。要说的是，这里的“喝出来”并不是说能精确地喝出是95年还是96年，或是其他任何一个具体的年份。而是指喝出一个相对宽的年份范畴，比如10年上下、50年上下、100年上下。具体到现实中，则是指小树、大树还是老树（古树）。
首先，精确到一个具体的年份确实喝不出来；其次，就算真能喝出来也没有什么意义。95年和96年几乎没有区别，但生长10年和生长90年就有很大的区别，这种区别就反映在亲自喝时感受到的不同茶韵状态中。关于茶韵，之前的笔记中谈过多次，本质上是茶叶释放出来的能量对人的身体感官产生的影响。对于喝茶之人而言，最常感受到的就是留存度和深入感。有的茶喝了没有什么留存度，香气、滋味、津甘等在口中很快散得干干净净，短暂的风味体验也只是停留在口腔前半部，留存度和深入感都表现平平。相反，有的茶喝时及过后其风味在口腔中都能保持较长时间的回味，也就是我们常说的余韵，并且风味体验遍布齿颊甚至深入喉部，会给茶客留下较深的记忆感。留存度和深入感是正比关系，同增同减，因为都是源自于真实树龄积累的底蕴。
一款茶的香气、苦涩、汤色、条索、叶底都可以人为改变和修饰，唯独树龄一年年积累起来的底蕴无法人为增减。判断一款茶的品质有很多维度，但根就在这里。实际上，也是这个根在决定着其他维度的具体表现。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日
