产区划分的缘由
1. 本质是“风土”的分级：这个分级主要依据的是“水土”差异，核心在于是否处于西江、潭江与海水“三水交汇”形成的独特水文和土壤环境。
2. 区分“产区”与“准入门槛”：
国家地理标志产品保护的范围，是整个新会区。在此范围内按规定制作的，就是正宗“新会陈皮”。
而“一二三四线”是地理标志保护范围内、基于品质潜力的进一步细分。
一线产区
这是新会陈皮的“皇冠”，位于新会银洲湖畔，以凌云塔为中心，直径约2公里的范围。
主要包括：天马、梅江、茶坑、东甲（传统上“东甲”和“西甲”并称，但西甲目前已基本城市化，少有种植，故现在多以“东甲”为代表）。
划分特点
1. 独一无二的水土：处于咸淡水交界的“三水交汇”之处，沉积了富含养分的泥沙土，海水倒灌”形成的弱咸水。这种独特环境使得柑果柑油苷（挥发油）含量极高，香气复杂浓郁、层次感强。
2. 历史与文化的核心：这些村落是历史上新会柑最早、最核心的种植区，拥有数百年的栽培传统和陈皮制作技艺传承。盛易祥。
3. 品质标杆：一线产区的陈皮被公认为品质最佳，尤其是其“香、醇、甘、甜”的综合风味，以及后期陈化的潜力，是高端陈皮的代名词，市场价格也最高。
二线产区
围绕核心产区的外围地带，与一线产区接壤，共享部分优越的地理条件。
主要包括：三江、南坦、小冈、大泽等镇。
划分依据与特点
1. 水土条件优良：同样受银洲湖和潭江影响，土壤多为冲积平原的粘土或水稻土，条件良好，但与一线核心区相比略有差异。
2. 品质稳定优秀：所产柑果品质上乘，制成的陈皮香气纯正、口感醇和，是市场上性价比很高的优质选择。
三线产区
距离核心区稍远，是新会柑种植面积最广、产量最大的区域。主要包括：双水、罗坑、古井等镇。
划分依据与特点
1. 种植面积广阔：地势多为低矮丘陵和平原，土地资源丰富，是新会陈皮产业规模化、现代化种植的主力区域。
2. 品质符合标准：生产的陈皮符合新会陈皮国家地理标志产品的标准，具有新会陈皮的基本风味特征，但普遍认为在香气的丰富性、醇厚度上与一二线产区存在可感知的差距。适合日常饮用和大众消费。
四线产区
通常指新会区更外围的乡镇。例如司前、崖西、沙堆、崖南等。
这些区域远离银洲湖核心水系，土壤、气候条件、陈化潜力与新会传统柑区有差异。
划分特点
一线：不可复制的风土，品质巅峰；
二线：共享优越环境，品质优秀，是市场主流产品。
三线：规模化产区，保证基础品质，满足大众需求。
四线：地理补充产区，具有产地身份，但风味特质相对淡化。
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2023年04月18日
