历史上勐腊县象明乡的倚邦茶,曾归为古“六大茶山”之首,倚邦茶作为历史上的普洱名茶,它有三奇,你知道吗?
一奇:是小叶种,与传统的云南大叶种普洱背道而驰,至于来历,有外来之说和变异之说,至今未能确切考证;
二奇:曼松贡茶,诞生于遥远偏僻的云南边陲之地的古六大茶山的一种茶,居然成为皇家贵族钟爱至极的贡茶,堪称奇迹;
三奇:是猫耳朵,倚邦小叶茶种,又以猫耳朵茶最为奇葩,虽然叶小芽短,外形酷似猫的耳朵而得名,却又苦涩轻而甘洌,香气好而醉人,加之量少、难采、加工难度大而弥足珍贵!
猫耳朵到底有多小?
把它和普通的云南大叶种放一起,你都会有一种错觉,觉得它不是普洱茶。
左边是普通大叶种普洱茶,右边是猫耳朵
这差距是不是有点太大了?一个像姚明,一个像潘长江。
曼松贡茶是“芽比叶大”,猫耳朵则是一种芽和叶都很小的品种,相比昔归小叶种,景迈小叶种,倚邦小叶种而言,猫耳朵则是小之又小了。
随手抓一把猫耳朵放在手里,我都担心它会不会从我的指缝中漏走一半(这里面有说笑成分)
猫耳朵的由来
猫耳朵名字的由来和他的颜值有关,叶片小又形似猫的耳朵,于是有了这个小清新的名字。
看到这些小小的猫耳朵,你是不是想摘一片鲜叶直接塞嘴里试试它的鲜爽?
猫耳朵为什么那么贵?
小叶种的景迈,小叶种的昔归,小叶种的倚邦,但凡是小叶种就没有不贵的,作为古六茶山之一的倚邦,猫耳朵更是小叶种中的精品,除了品质好,装可爱,还有哪些原因呢?下面我来讲解
1、数量少
倚邦的小叶种很多,但是小到猫耳朵这种级别的却非常少,有的古茶园甚至都找不到一棵,很多去过倚邦的茶友都知道。
2、采摘费劲
猫耳朵采摘非常费劲,而且不压称,几个人忙碌一天也就摘个五六公斤的鲜叶。赶上古树茶开采的时候,很多茶农都不愿意单独采摘猫耳朵,采摘成本太高了。
3、加工不易
杀青的时候又因为猫耳朵芽叶较小,更得小心火侯,稍不留神就会过火,过火的茶叶冲泡后就会失去活性,失去存放价值,自然很多商家敬而远之。
猫耳朵普洱茶有哪些特点?
猫耳朵一般一芽一二叶居多,条索细小,自然成型。
猫耳朵外形看上去非常细碎,因此损耗非常大,同样8克泡开来却有其他大叶种达不到的柔和跟细腻感。香气清幽,汤水饱满、甜滑,苦不显却回甘生津持久。要说甜,猫儿朵的甜,甜可裹嘴;要说香,猫耳朵的香不像景迈那般妖娆,不似布朗那般清冷,却也丰厚、强劲,韵味深远。
一入普洱深似海,回首已是爱茶人,普洱茶有太多东西可以深挖,以无用可沉淀自身之美,便可还原茶叶本真。
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