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2023年04月18日

“茶王”--老班章为何这么有名?该如何喝老班章?

 老班章被誉为茶中王者,其独特之处在于对茶气的极致追求。一款纯正血统的老班章普洱茶,无疑是茶气最足的珍品之一。其显著特点在于,作为标准的大叶种茶,老班章的条索粗壮且壮丽,芽头更是肥壮且满布绒毛,这种壮丽的条索和肥壮的芽头在其他茶区中是难以寻觅的。
班章茶,其生态极佳,茶树生长年份长,散发出的气息带有强烈的山野韵味。轻轻嗅散茶饼,便能明显感受到那独特的古树茶香气,这种香气在兰花香与花蜜香之间徘徊,让人难以忘怀。
老班章,一款陈年三年的普洱茶,其汤色金黄明亮,犹如璀璨的宝石。随着时间的推移,三年之后,金黄开始向黄红转变,这种变化中透露出岁月的痕迹和茶的韵味。品饮老班章,首先感受到的是其苦涩的退化。这种退化非常迅速,大约在一分钟内,原本的苦涩就会转化为回甘。回甘的出现,让人感到欣喜,仿佛在苦涩的世界中找到了甜蜜的出口。饮过老班章之后,口腔和咽喉会立刻感到甜而滑润。这种感受不仅短暂,而且持久。如果没有食用刺激性食物,这种甘润感会持续几个小时,仿佛茶的力量在身体里流淌,滋养着每一个细胞。
老班章,茶气强劲,源自山野老树,树龄悠久。品饮之际,手、脚、头、背等处会发热微汗,这是身体对茶叶独特反应的体现。不同的人对此种发热感的感受或有不同。在正常投茶量的情况下,可冲泡十余道,仍有香甜和回甘,叶底散发着老树茶的香气,无树叶味。老班章茶叶底整齐,若非解饼时撬碎,叶、芽完整且粗壮。三五年内的叶底呈黄绿色,清新自然。其茶韵独特,令人回味无穷。
一、特点
1、以标准的大叶种茶为原料,茶叶条索粗壮,芽头肥壮且满布绒毛。
2、独特的山野气韵令人难以忘怀,无论是散茶还是茶饼,都散发着古树茶特有的香气,这种香气似乎在兰花香与花蜜香之间游移
3、茶汤、叶底和杯底都弥漫着强烈的香气,而且杯底留香更持久,更强烈。
4、口感特别,苦涩迅速退化,一分钟左右便转化为回甘,让人回味无穷。
二、如何冲泡
01醒茶
为了茶叶的品质和口感,建议大家在短期饮用的情况下,将茶叶拆开后放入茶罐中进行醒茶。最好醒茶3个月至半年,这样可以让茶叶更好地发挥其香气和味道。在醒茶罐中,茶叶的装载量不宜过多,最好不超过罐体的三分之二,并定期将茶叶倒出翻动,以促进醒茶效果。如果没有茶罐,也可以将拆开的茶叶放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶。同时,醒茶时应避免光线和异味的干扰,以保证茶叶的品质和口感。
02出茶
对于熟茶,建议按照100毫升的水量,投放约8.5克的茶叶。而对于生茶,推荐同样毫升数下投放约8克的茶叶。至于紧压茶,建议您将其处理成指甲盖大小,尽量压得薄一些。而对于散茶,建议您保持其自然外形,并尽量保持干燥。
03润茶
对于熟茶,建议润茶两遍的过程。首先,对于散茶,润茶时间通常在20至30秒之间,而对于紧压茶,则需要稍长的时间,大约为5至10秒。第二遍则应快冲快出,以保持茶的口感。
而生茶则相对简单一些,一般只需要润一遍即可。对于紧压茶,时间可以稍微缩短一些,大约在20至30秒之间。对于散茶,时间也可以相应缩短。特别值得一试的是,存放时间超过十年的生茶。在润茶前,推荐进行适度水烘。具体操作是将干茶放入紫砂壶中,然后在壶外用开水冲淋,以增加壶的温度并驱散壶内干茶的杂味。这一过程有助于提升生茶的口感和品质。
04冲泡
冲泡老班章古树茶,沸腾的水是必备条件。前五泡的冲泡间隔不宜过长,两分钟内一般不要超过。它的口感和滋味层次丰富,有前调、中调、后调之分,就像高级香水一样。头两泡带有浓郁的奶香,随着冲泡次数的增加而逐渐减弱。品饮过程中,茶香缓慢而持久地释放,口感饱满厚实,回甘强,层次分明。而真正令人着迷的是中、后调的口感,香甜融入水中,香气优雅而舒适。
三、如何储存
普洱茶确实具有长期存放的潜力,但存放时间的长短会因茶叶的品质、工艺以及存放的具体环境而有所不同。
在家中,您可以选择书房或茶室这样的干净、无异味、避光且相对通风的地方。准备一个干净纸箱或牛皮纸袋,将普洱茶放入其中。如果购买的普洱茶饼带有笋壳,则直接放入纸箱内。但不必完全密封,留有一定的空间以保持茶叶的透气性。
至于温度和湿度的控制,理想的温度应保持在25℃以下,相对湿度在70%以下。普洱茶需要一个相对干燥的环境来保持其品质。定期检查茶叶的保存情况也是必要的,您可以每隔几个月进行一次检查。
老班章如此顶尖的普洱茶,您值得一品!
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