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2023年04月18日

同是红茶,滇红和正山小种有什么区别?

 一、产区不同
滇红的主要产区为云南凤庆、勐海、临沧、双江、德宏等20多个地县的高山峡谷内。
滇红茶区处于亚热带季风性气候区,因海拔较高(平均海拔1000米以上),其垂直气候差异显著,茶区年平均温度18℃-22℃,降水量在1200毫升-1800毫升之间。
正山小种的主要产区为福建武夷山桐木关,以及周边崇安、建阳、光泽三地的交界处。
武夷茶区地处亚热带季风性气候,山高谷深,年平均气温12℃-13℃,降水量在2300毫升以上,相对湿度高达80%-90%,多云雾多植被。
二、树种原料不同
滇红的原料为云南大叶种茶树。
正山小种的原料为武夷山桐木关的小叶种茶树。
三、香气不同
滇红有红条茶和红碎茶之分,条形茶茶菁饱满肥壮,紧结且色泽乌润,金毫披露,茶汤红浓透亮,带金圈,滋味醇厚鲜爽,花果香显著,其叶底较之一般红茶更为饱满肥厚。
正山小种因制作工艺的缘故,传统正山小种带有明显的松烟香,茶菁条索肥壮紧结,色泽乌润,茶汤红浓明亮,滋味醇厚,带桂圆甜香味,是世界红茶的鼻祖。
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