说易武，就一定要说说那些老牌、中生代的产区，在易武还没有那么细致精分的时候，它们代表的就是易武，今天先来说说刮风寨。刮风寨，易武麻黑村委会的一个瑶族寨子，距离老挝边界仅2公里。2001年前，这里公路都不通，这里几乎与世隔绝，一直保留着较为传统的瑶族风俗，过着不被打扰的世外桃源般的生活。
2001年，这里终于修了公路，外面的人开始进入刮风寨做茶，打破了刮风寨原有的宁静。瑶族，或者说云南这些藏在大山里的民族是很害怕与外界的人打交道的，所以当他们看到有陌生人进入寨子，会赶紧躲起来。纵然有一部分愿意交流，也会由于语言障碍沟通并不是那么顺畅。随着进来的人越来越多，他们慢慢适应了外来人，你会发现这里的老人家很喜欢拿个烟筒坐在门口抽烟，不论男女，他们不会再像一开始那么拘束、躲避，虽然语言不通，却也会回之微笑。当然，外来做茶人的进入，打破的不仅仅是山里人的宁静，更多地是让这深山中的古树茶开始进入普洱茶市场，被越来越多的人所熟知，甚至在市场上开始有一种说法:瑶寨的茶，品质更胜一筹。这跟瑶族对于茶园的管理理念脱不开关系。要知道，云南的这些少数民族对于自然的信仰是很根深蒂固的，所以它们更加尊重茶树的自由生长，不会轻易破坏或是干预，按当下的茶树审美来说，这无疑是茶树最优解。
刮风寨作为易武茶区的中生代兴起寨子，曾经也是凭着实力雄霸易武一方的，其口感和后期陈化都很有易武茶代表性。随着产区的精分，刮风寨越来越多的小众地块进入大家视野，目前古茶树主要分布在茶王树、冷水河、白沙河和茶坪，其中茶王树古茶被认为是品质最好、最有潜力的，上层圈子更是有一种说法：入门级爱好者喝薄荷塘、铜箐河、天门山；资深玩家追凤凰窝、百花潭和茶王树。可见茶王树的不凡品质魅力。茶王树这个名字，是真的源于“茶王树”。
据说，这里原有一棵超大的古树，树高四丈、树冠如蓬，单次可采摘90公斤鲜叶，被大家视作茶王树，于是，这个地方也就顺理成章地成为了“茶王树”，也有人称之为茶王地。现如今茶王树早已死去，但是这个地方却从刮风寨小众产区中脱颖而出，成为了鼎级茶的代表。古茶树主要由40多户瑶寨茶农管护，很是稀缺。从刮风寨出发，沿着麻黑公路开车15分钟左右即可到达茶王树与冷水河的岔路，选择茶王树一侧进入，过了森林公安检查点就开始进入原始森林腹地了。茶王树茶园四周被森林所包裹，加上远离寨子、管控严格，妥妥的森林茶园，这大概也是茶王树滋味突出、森林气息清晰的重要原因。
从地图上看，更是不难发现，茶王树位于易武区的中心地带，复合型香气明显。总体来说，茶王树的滋味在刮风寨一众产区里是比较足的。茶香丰富，兼具了蜜香、花香、原野香；茶汤滋味饱满，汤感厚实成团，苦涩易化，水路细腻，入喉感清晰，茶气足，有明显的山野气韵和喉咙清凉感。
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2023年04月18日
