李衡记古树茶 | 工艺为精髓

 云南普洱茶,以其独特的加工工艺而闻名遐迩,
每一道工序都是对制茶艺术的深刻诠释,凝聚着
历代茶人的智慧与心血。从采摘、萎凋、到杀青
揉捻等等,每一步都是对制茶师技艺的严格考验
在茶饼压制工艺上，李衡记传承人巧妙地将古法
石磨压茶技术与现代机磨压茶技术相融合，既保
持了茶叶纤维的完整结构,以达到保留茶香的效果
又通过机磨压茶技术,确保每片茶饼的力度和松紧
达到一致,使得饼型更加规整匀称,为茶饼的后期
转化提供了稳定的基础
这种古法与现代技术的完美结合,是李衡记传承人
对传统工艺的尊重与创新的体现。李衡记茶品的
卓越品质,正是这份持之以恒的匠心精神的最好
证明
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