茶汤入口感觉茶气比较重，我们都知道临沧茶苦轻但没茶气，这茶乍一喝呢，感觉像勐海的茶。
不苦不涩，还有冰岛的感觉。它没缺点也没优点，感觉挺平庸的一个茶，矛盾的是你说它平庸吧，目前我的喝茶体系里，居然没有想到能代替它的那款，很有意思。（有想体验这种口感的茶友，我可以送大家尝尝，具体参与方式在文末）说起坝歪，就不得不说说冰岛五寨，不知道从什么时候开始，人们的印象中冰岛五寨的茶就必须是甜的，而且甜还必须得是“冰糖甜”。更让我想不通的是，茶友们到底是怎么理解这个“冰糖甜”的？我理解的冰糖甜是回甘时口腔里捕捉到清晰的甜感，并伴随有清凉感和水生香，整个像冰糖在口腔里化开后留下的感觉。按我喝过的茶来说，冰岛五寨的茶确实大多偏甜、苦味少，大众的接受度和认可度也确实是建立在“甜”这个特点上的。但是我想分享一下我的真实感受：冰岛五寨不全是甜的。
我以前也写过，因为地块、树种、叶种和工艺的差异，哪怕是冰岛老寨的茶，带苦底也是正常现象，很多地块的茶明显能喝出苦底。就算有甜，五寨之间的甜感也不一样。真正能称得上纯粹“冰糖甜”的，只有冰岛老寨。老寨的甜有两种：一种是入口直接能感受到的甜，就是冰糖甜；另一种是茶汤咽下去之后，口腔里持续的回甘带来的甜，也像含了冰糖一样。这两种甜都非常清晰、容易捕捉。
至于其他四个寨子，南迫、地界、坝歪、糯伍，更多是“类似冰糖的甜”，其实更接近蜜甜、瓜果甜，或者带清凉感的甜感，和老寨的冰糖甜不是一回事。冰岛茶口感清甜、纯净、饱满顺滑，香气馥郁、悠长，回甘生津明显持久，尤其冰岛老寨独特的冰糖韵，回味无穷，奠定了冰岛茶在普洱茶界“王后”的位置。有人是这么形容冰岛五寨的，我觉得挺贴切。说冰岛五寨就像一个完美的家族：老寨是威严的族长，面面俱到； 南迫是飘逸的隐士，细腻顺滑； 地界是儒雅的学士，清雅纯净；坝歪是勇猛的将军，雄厚霸道； 糯伍是甜美的小妹，温柔可人。好了，文章就到这里，最近天气冷乎热有点感冒了，头痛，先去休息了。
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2023年04月18日
