2010年高端冰岛古树茶沱，干茶梅子香韵，打开牛皮纸有谷物甜香混合着梅子香。汤感是糯糯的谷物秸秆甜香，粮食谷物甜香，茶汤醇厚，有松茸菌香。尾韵像老生茶的菌香甜水。可以煮可以焖可以泡。欢迎对冲近五年内冰岛古树茶头。
严选茶头比挑选熟普，还费劲。
因为茶头口感比熟普味道更趋同，基本是甜滑，耐泡，半天才能泡开。
而且现在可以故意发酵出茶头了，因为有人喜欢，就会去研究。
冰岛茶沱以前茶头是熟普发酵过程中必然出现的自然产物，所以客观上，茶头是必然出现的，而且是少量板结在一块儿的局部堆温过高、果胶含量高、糖分高、粘连性强、有芽头的茶料，所以茶头才是熟普料中的一丁点儿量，就像杀一只鸡必然见血，且是少量血，有人以此为噱头，说一吨熟普才出现一点儿茶头，显得珍贵。
中正客观的说，茶头量少，品质跟熟普料不分伯仲，板结度高，耐泡些，冲泡焖煮方便，甜度高，新手容易上口。且不再进行拼配，属于“纯料”，味道单一的甜。那么，我严选茶头就有如下这几个要素。第一，茶汤要醇厚，不能寡薄甜。这说明料子的“含金量”要高。好料，春茶，树龄大或生态好必居其一或二者兼得。
冰岛茶沱2010冰岛茶沱茶汤饱满，油滑，醇厚。不薄第二，口味不能单一，要有层次感。拼配能满足协调感，不偏不倚。
纯料也有内部变化的逻辑，就比如以这款2010年冰岛茶沱为例子，它的甜香是有变化的，梅子干香，糯秸秆甜香，谷物甜香，松茸菌甜香，这是它一路的变化顺序。这么说吧，班章古树茶头也会有这种丰富的香型变化。普通茶头，达不到醇厚，味道干净，香型甜度丰富而有层次感。冰岛茶沱2010年高端冰岛古树茶沱，再过几个月就16年了，比冰岛新茶头年份更久，价格却只要它的六分之一，欢迎对冲，输了无理由退货。
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2023年04月18日
