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2023年04月18日

2024 曼松王子山冬片(栩月古茶)

 张总用云南曼松王子山的茶按照福鼎白茶的工艺制作的冬片,尝尝看。
压制了100g的小方砖,黄绿色、墨绿色大叶片,革质感强,随意撕点下来吧,能粘住也不容易哈。
树叶清香气息。
6g,120ml白瓷盖碗,市政过滤水。全程95°C 以上水冲泡,不用茶滤网,润茶一道闻香。前段15s出汤,中后段视情况延迟冲泡,至于注水方式,悦己为主。
茶则醒茶2min。
润茶一道:
烫盏温杯,倒入干茶闻香。树叶晒干的木质清香气息,略夹杂着海苔味。洗茶,淡黄色,明朗。叶底尘土飞扬,微微木质香。微微冬甜,甜的冷冽。
1~2泡:
15s出汤,嫩黄色,明亮,淡雅雅的花香,叶底尘味浓郁。
啜一口,木质香中透着清甜,甜的清润清爽,水路开阔,下喉沁凉。
15s,茶汤稠糯,甜蜜,略起胶质感,过喉小涩燥感。
老旧木头香在水中漂浮,感觉尘封了许久,甜度是不错,喉底的小摩擦感有些影响舒适度。
3~4泡:
30s,45s出汤,明黄色,渐明亮,花香轻盈飞舞,似春日里微风拂过满园繁花,花瓣轻轻摇曳,那香气便随之飘散开来,萦绕鼻尖。
茶汤入口,微弱青子气与愈发浓厚木质香一起在舌尖荡漾,仿佛是历经岁月沉淀的老木,带着时光的印记,缓缓铺陈开来。
清甜之味与木质香相互交融,甜而不腻,恰似山林间清晨的露水,带着一丝清凉,又似深秋的果实,带着自然的甘甜。
水路渐细腻,如丝般顺滑地滑过喉咙,那喉底的摩擦感略有减弱。
茶嗝轻、浅,胸口处略堵。
5~7泡:
1min,2min,3min出汤,汤色由明黄转向琥珀,像夕阳最后一抹光沉入杯底,澄澈却带着岁月的厚度。
花香隐退,取而代之的是陈年木箱打开时那股干燥的、带一点点纸墨味的古旧气息,轻若叹息。
茶汤入口,甜意收拢,变得含蓄,像冬日里含在舌尖的一块冰糖,化得极慢,却更持久。
木质香转冷,掠过牙龈,留下轻微发涩的触感。水路渐细瘦,散落喉底时,有种空山新雨后的旷寂感。
胸口那一点堵,也随之慢慢化开。
第7泡尾水,木质感渐清雅,胶质感几乎散尽,只剩一缕极薄的清甜,像远处山涧里飘来的水汽,摸不着,却知道它确实存在。
第七泡叶底
初品印象:
一场清冷、甜润与旷寂交织的岁月之旅。极具辨识度的木质香与清甜感,同时伴随水路与喉韵的微妙变化。
香气主轴:深邃的木质陈韵。
滋味核心:清冽而持久的冰糖甜。
口感与体感:开阔至细腻,略有涩阻
总之,甜得清冷,香得古朴。清甜感与深邃的木质陈韵,但喉部的涩燥与胸口的微堵,需要更长时间的沉淀来打磨得更为圆融。
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