临沧茶区昔归是临沧茶区独树一帜的山头,其茶以香气高锐、滋味浓强、茶气刚猛著称,被誉为“临沧班章”。
它背离了人们对临沧茶“香甜柔”的普遍印象,展现出一种充满力量与棱角的阳刚之美,是普洱茶中刚柔并济的典范。
一、昔归的地理昔归忙麓山位于临翔区邦东乡澜沧江西岸,海拔仅在750-950米之间,是普洱茶顶级产区中罕见的低海拔典范。茶园面向滔滔澜沧江,背靠巍巍忙麓山,形成了独特的“头顶大雪山,脚踩澜沧江”的微域气候。这里日照充足,江面水汽蒸腾,昼夜温差极大,年降水量约1200毫米。土壤为典型的赤红壤,夹杂着大量风化的红色砂岩和巨石,土质疏松,矿物质含量异常丰富。昔归古茶树并非生长在森林中,而是成片种植于村寨周边、向阳的陡坡之上,沐浴在充足的阳光和澜沧江河谷的暖湿气流中,这赋予了其茶叶高香、高酚的特性。
二、昔归的人文“昔归”为傣语,意为“搓麻绳的地方”。
昔归的种茶历史可追溯至清末民初。忙麓山曾是当地土司的“专用茶园”,所产茶叶多作为贡茶或土司专用,品质优异但产量稀少,名声在外却不广为人知。昔归茶在历史上便以“滋味浓烈、香气高锐”而备受推崇。上世纪七八十年代,昔归茶曾作为“县级茶”的原料,后因市场变迁而沉寂。直到21世纪初,其卓越的品质被市场重新发掘。其强劲的茶气和独特的“菌子香”(或称“干巴菌香”)令人过口不忘,价格一路攀升,成为与冰岛齐名的临沧顶级山头。
当地村民对古茶树管理精细,保留了传统的藤条茶采养方式。
三、昔归的古树昔归古茶树多为清末民初种植的乔木型大叶种,树龄多在百年左右。因采用独特的“藤条茶”采养法,茶树主干分明,枝条稀疏,叶片向两侧呈柳叶形披张,形似藤条,这种养护方式有利于集中养分,提升茶叶品质。茶叶叶片薄而修长,色泽墨绿,梗长,叶背无毛。昔归茶以其“高锐香气”和“强劲茶气”为核心特征。干茶条索黑紧细长,宛如柳叶,色泽墨绿,梗带红边,干茶香为浓郁菌香。冲泡后,汤色淡黄清亮,清澈悦目。香气高扬扑鼻,是独特的野菌香(干巴菌香)、兰花香与蜜甜香的复合体,高锐而持久。
入口滋味浓强饱满,苦底较显,涩感于舌面,但二者均化得极快。茶汤稠厚顺滑,内质丰富,有“侵略性”的力度。回甘生津迅猛强烈,口腔瞬间甘甜润泽。喉韵甘甜深邃,且带有持久的清凉感。其茶气刚猛霸道,饮后体感发热发汗,通透酣畅,被誉为“临沧茶中力量最强的茶”。叶底柔软细长,色泽黄绿,持嫩度高。耐泡度极高,可达15-20泡。昔归茶是陈化的绝佳选择,新茶香气高扬,滋味凛冽;存放数年后,茶气愈发内敛醇厚,野菌香渐转化为醇和的木香、药香,汤感变得稠滑饱满,刚猛化为绵长,魅力倍增。
温馨提示:本文来源于网络,版权归作者所有,如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销;互联网是一个资源共享的生态圈,我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号:15368897981
2023年04月18日

