暑热渐褪，立秋已到。呆在潮州这段日子，一整个夏天都是在和李文华老师的作品进行交流，对思，冥想。
从虎洱直泡到宝和祥的红柑，我从不讲顺序，不讲茶道，为解渴舒服而冲泡，愉悦之余，神思清明。今夜，终是提笔写下这点感悟，与其说是褒奖下宝和祥茶叶的匠品，实则是自己从心焕发的精气神闲趣。
我是潮州人，从来喝茶就喜欢分享，喜欢天南地北的聊天，喜欢于人气鼎盛环境中体验喝茶的吹牛气氛。我想，再好的普洱茶，都需要在一种野趣中找到爆棚的口碑夸奖，而宝和祥2025年这饼虎洱熟茶无疑是一款，值得我夸夸其谈的好茶。
说到宝和祥的虎洱这款茶，对我们来说，有点天花板级别羡慕，最早我接触到是2022年宝家的虎洱，据说虎洱当初一面世，就成为业界熟茶的标杆产品了，听说同行们都买回去做研究课目了。
足见李文华老师多么的厉害，李老师精准掌控发酵的火候/时间/温湿度，发酵周期足有12周，是传统发酵周期的3倍，慢工出细活是真的；在中国现在的茶企中，凡是用时间精力来完成的，都是匠心独运的珍贵茗茶才有此待遇吧！而虎洱熟茶是以大名鼎鼎古树春茶（猫耳朵茶菁）为原料，独具一格的熟茶魅力代表作。
近年来，我熟茶喝的不多，虎洱更是难得的品鉴体验，我猜虎洱这个名字取其入喉汹涌的鲜活跳跃气息而命名的，所谓：“心有猛虎，细嗅蔷薇”这是一种鲜爽沁心就像推开心扉的窗户，迎面而来的秋风自带清甜气韵，浓稠而甜蜜的熟茶气流激荡在喉腔里。
○冲泡
·器皿：白瓷盖碗135ml，配普通工夫茶杯。
·外观：金色绒毛均衡密布，精致感十足，金芽细致；一般的普洱熟茶采用芽心会导致耐泡度减少，但这款虎洱很特别，维持着清鲜甜美，雅致风格，从头到尾非常均衡。全因李老师的拼配工艺造就的耐泡度，这一点已经领先同行99.99%了，越是老茶客，越能体验到李文华老师的成就。牛人。
·投茶：取2025虎洱·TP002，投茶量在9.0g-13g之间。冲泡时间在6秒左右。
题外话说下，我个人觉得，投茶数量看心情，看人数而投，实在用不着过份在意，严格来说，这和品鉴，冲泡出好茶质地并没有因果关系。
○品饮
·前期（3-5泡）处子如荷，香开万般。刚泡出来的虎洱茶汤汤体金润枣红，温和细润；前段香气也偏清甜高扬，茶汤稠厚，温润舒适带点甜，间隙有焦糖甜香、陈香、木犀香、麦香、野花香等出现，香气的变化万千，鲜活灵动。很奇怪的是，我看过其他人的品鉴体验，对于前段时间出香气体验也略有不同之处，这可能就是虎洱的魅力所在吧。
·中期（6-9泡）少妇风姿绰约。余味悠长，这时候喉咙储存的清凉感很明显，清凉如桂香，也像奶香，游走在全身，也就是茶气强烈。
·后期（9-12泡）徐娘半老，风韵犹存。汤色变浅明显，需加多秒数焖泡，焦糖香依然留存，奶香细细尾韵依稀可品出。茶汤中枣红浓郁之金圈虽然很淡，可闻香气细雅，仍然具有独到解渴之处。
总结最大特点是茶汤入喉后的质量层次感，我们经常所讲的茶汤有肉这个比喻，就像嘴巴里舌头，牙齿不停地在嚼着茶汤里隐藏的茶肉感。哈哈。
每个地方的人喝茶养生方法不同，熟茶肯定更合适养身储神。江南梅雨会影响虎洱的品感，粤东的台风雨天亦会对一泡熟茶造成微涩，就连我这个俗人都会一边灰茄，一边吃颗茶点糖，一边品普洱的，这确实是我身边百分百茶人喝茶习惯，但并不代表百分之一的喝茶客。静心沐浴素手烹茶为高雅，茶为饮品，生活力量。
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2023年04月18日
