要说迄今为止最出名的普洱茶,“销法沱”当之无愧。
这款专为出口法国市场打造的熟沱茶,创造了令人惊叹的商业奇迹:世界级金奖斩获无数、总销量破4000吨、畅销三十多年、远销海外十多个国家。在改革开放初期,它更成为创汇先锋,为中国茶文化走向世界写下浓墨重彩的一笔。
- 一枚沱茶的全球突围 -| 远销海外,拿奖无数 |
沱茶的故事要从1902年说起,大理下关的商人融合清代“女儿茶”工艺,创制出沱茶。
1916年,工艺进一步改良,在沱茶底部开窝,造就了今天我们熟悉的“窝窝头”造型;历史性的转折发生在1976年,当年7663唛号熟沱远销法国,欧洲人惊叹于其消食解腻的功效,亲切称其为“窈窕茶”。这款先后三次斩获世界食品金冠奖的“熟沱”,至今仍是普洱茶国际化的典范。
- 勐库大叶种成就传奇 -| 高水浸出物,提升质感和香气 |
从早期的生茶沱,到后来享誉世界的熟茶沱,不难发现:好的普洱茶是建立在好原料之上,是好原料来成就好沱茶。
据《云南省茶叶进出口公司志》记载,“销法沱”巧妙融合了勐库大叶种茶原料,才成就了畅销多年的传奇。其原料配方比例为“勐库六成取其味,凤山三成取其香,景谷一成取其形”,勐库茶高含量的水浸出物能够加速普洱熟茶的渥堆发酵,提升茶汤醇厚饱满的质感和层次分明的香气,这一配方至今仍在传承。
当然,除了下关沱茶这样的老字号,临沧茶区也孕育出“银毫沱”和“健身沱”等经典沱茶,合力推动着云南普洱茶的朝蓬发展。
- 工艺成熟,精品熟茶辈出 -| 用料讲究,工艺精湛,品质新高度 |
生茶的原料优势以及发展历程我们不必多说。普洱熟茶,自诞生至今已经50年了。
它的用料、工艺、仓储已日趋成熟和丰富,如今高品质的原料,如名山熟普、宫廷熟普等,早已成为熟茶市场的重要组成部分。这些熟茶用料讲究,制作工艺精湛,口感和品质都达到新的高度,也早已超越“快速陈化”的原始诉求,进入风味审美的全新阶段。
- 当熟茶遇上沱茶-| 冰岛金沱,即将上市 |
纯正冰岛古树原料稀缺,用来发酵熟茶难得,做成沱茶更是经典。
自2010年起,津乔便开始选用冰岛产区原料尝试做发酵;2019年,津熟工艺全面升级轻发酵,首款冰岛纯料古树熟茶横空出世;2020年,首款冰岛10年陈茶化石上市即售罄;2024年,“冰岛熟珀®”全新上市,深刻诠释精品熟茶时代。
2025端午将至,津乔全新作品“冰岛金沱”即将与大家见面。
茶品精选冰岛产区古树春茶为原料,采用津乔熟茶离地发酵工艺制成,3年原产地陈化,品质如金,是一款亲民的冰岛熟茶典范之作。
从1902到2025,沱茶与熟茶的相遇,既是传统工艺与现代创新的碰撞,也是东方智慧与世界对话的延续。
冰岛古熟,经典沱茶,冰岛产区古树发酵熟茶“冰岛金沱”即将上市,敬请期待。
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2023年04月18日