如何了解普洱茶？第一个阶段：在这个阶段，最重要的是你要真真切切的去喝去体会一款茶，了解一些跟普洱茶相关的基础性和概念性的知识。比方说普洱茶的定义，最起码你要知道普洱茶它是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料；并且在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有特殊的品质特征的一种茶叶，然后根据它的加工工艺和品质特征的不同，又可以分为“生茶”和“熟茶”这两种类型。第二个阶段：
就是要踏踏实实地学着去判断一款茶，尽量多尝试不同山头的茶叶，包括它的香气是高扬的还是沉稳型的，茶汤是饱满的还是寡淡的，气韵是强劲的还是微弱的，生津回甘是迅猛持久还是细润绵长的并且尽量从这些微小的感官体验中去体会喝茶的快乐，最后建立起整个感官体系的品鉴标准。
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2023年04月18日
