在易武丁家寨和杨家寨之间，有一处宛如秘境的所在——凤凰窝，这里生长着令人魂牵梦绕的中树高杆茶。它位于弯弓茶区的最高处，比白茶园的海拔还要高，隐匿于深山之中，宛如遗世明珠。常有茶友讲到一口知雅纯，两口品极致的香细柔，三泡感磅礴山野之韵，一盏识茶中贵族何为。”易武凤凰窝的中树高杆茶，以其独特的位置、环境、植被以及卓越的品质，成为了爱茶人心中的珍品。
今天所分享的中树高杆凤凰窝茶是今年的春茶存放几个月后的口感。以几个方面来阐述吧！从我们最关心的树龄来讲吧，中树高杆凤凰窝茶是属于后期种植出来的树龄在25年左右，树高普遍在6米以上，从种植到现在未经人工修剪让茶树自由生长。造就了独特风格的滋味、香气、汤感。易武凤凰窝的古茶树隐匿于原始雨林深处，叶片外观尽显秘境滋养的灵秀之气。鲜叶多呈墨绿泛金之色，边缘带着自然舒展的波浪弧度，仿佛被山间云雾反复摩挲过一般，正如爱茶人所言：“未闻茶香先见形，墨绿含毫藏云气，这片从雨林里走出的叶子，光看模样便知滋味不凡。” 又或赞其：“叶带银毫如缀星，绿润含光似凝露，一眼便识是凤凰窝的山林风骨。”待其制成干茶，条索紧结纤秀，色泽愈发油润光亮，墨绿中偶泛褐意，细密的茶毫仍清晰可见，仿佛将整座深山的灵韵都凝缩在这一寸叶片之中。
中树凤凰窝茶的甜，是沉在喉间的蜜；汤，是裹着香的绸，初尝温柔，再品方知风骨藏于绵柔之中。“不恋刚猛求柔润，不逐浮香寻深韵这口凤凰窝茶汤，藏着普洱茶最动人的‘柔中带刚’。”
“香扬于鼻，甜润于舌，韵沉于喉，凤凰窝茶的好，是从入口到回甘，每一寸都经得起细品的通透与绵长。”“新茶见清欢，老茶显醇厚，凤凰窝茶的魅力，是时光也会为其添味的‘越陈越香’。”
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2023年04月18日
