对于喝茶，特别是口粮茶，我大都选择是熟普，对于大厂的熟普，我一直认为它是中规中矩的，就像一个端端正正的人，极少有惊艳，但作为口粮茶一般不出错。
这回喝的是2010年的一款熟普坨茶，喝茶时早两小时拿一坨准备撬开，意外的发现，茶针不见了，我恨不得用牙咬下一块来，机灵如我，水果刀这个时候有如神助，估摸着下刀，果然两刀下去，一大一小2块稳稳的五克。
这是一款轻发酵的熟普，茶坨在我手上转了三圈，茶窝里我也认真看了，基本看不到茶梗，底料是比较嫩的。其实在我没打开的时候，隔着棉纸就闻到一股淡淡的木香，之所以这么早去撬茶，一来是好奇这款茶，15年的茶坨，我得先把它撬下来一点，醒一醒。
洗茶时那种淡淡的渥堆味就浮现出来，很纯正，没有异味，陈年的熟普保存的比较干净。茶汤四平八稳标准的熟普味。丝滑，喝了几杯之后，整个舌面包裹了一层薄的丝绒感，有天鹅绒般的滑感。身体微热。尤其是热在后背，隐隐有一股向上的热气牵着到后颈。茶汤颜色棕红透亮，灯光下，与九份熟石榴籽颜色光泽出奇一致，赏心悦目。
这款熟普耐泡性也比较强，十泡之后会色稍淡，茶汤依然丝滑。中后段稍薄，十二泡之后观察茶渣，干净完整，茶芽虽嫩手捻坚韧不易碎。 这款熟普性格和暖，在后续喝茶中，我把它与各种物类相融，毫无违合之感，比如螃蟹腿、陈皮、绿茶、枸杞、红枣……无论是泡还是煮，都能保持稳定发挥，不夺他味也不丢己味。我私以为可能是它的中后段稍薄，倒成就了他这种兼容性。
大约就像是某些人看着和谁说话都能说得上，看着没脾气好说话，像是这款熟普中后段稍薄的感觉。实则是有强大稳定的内核，不动声色地兼容。就如道德经上所说的：江海之所以能为百谷王者，以其善下之，故能为百谷王”。这看似温和的一款茶，蕴含着谦卑、包容的大智慧。
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2023年04月18日
