主页 > 茶叶介绍 > “大红印”传:从错印瑕疵到印级之王(2)
2023年04月18日

“大红印”传:从错印瑕疵到印级之王(2)


1951年4月8日,下关茶厂工厂管委会第十七次会议讨论内容中,李宗桂主席报告:“最近又有新任务,制大七子饼茶。”5月28日,会议讨论了“大七子饼茶内票采用哪种”,以及“请示省公司是否仍用宝焰牌或另立新标。”从这里也可看出此时八中茶商标尚未投入使用,与上文中提到的这年10月23号下达商标文件是吻合的。
到1952年,圆茶才真正开始投产。首先是省茶司于1951年末向下关茶厂下达“我公司各厂52年任务概略数如下表,请你厂研究提出下列各项建议。”其中圆茶计划生产500市担,由昆厂生产,遗憾的是1952年并未留下圆茶实际生产情况史料,因此想知道这部分计划有没有落实,我们需要结合后期的一些史实。
省茶司各厂1952年任务概略
根据1953年12月8日《下关茶厂1953年度加工总结》附表《53年各茶柔型品配料比例表》中的“各茶原料半制品拼和率及加工过程说明”中强调的“圆茶半制品拼和,根据筛茶车间筛下各茶,结合昆明厂拼和率而决定拼配率,一至五批亦无变动”。
以及1953年度《国营商业主要商品购销计划分区检查表(销售)》中的“1952年全省销售圆茶446.28担”等数据,我们可以得出以下信息:
第一,1952年已有真正意义上的建国后首批圆茶问世;第二,1952年的这部分圆茶是由昆明茶厂生产的,先于下关茶厂和佛海茶厂;第三,1952年生产的446.28担圆茶,并不是面向海外市场的俏销七子饼,而主要面向内销,其中国营企业销售342.21担、合作社销售98.39担、私营经济销售4.82担、零售销售0.86担。
沱茶方面的求证则更加直接,1952年省茶司下达的任务文件中,就清晰标明了计划让下关茶厂生产“高级沱茶一千担”的年度任务。
而在《下关茶厂1952年工作总结报告》的加工部分,详细描述加工甲、乙级沱茶,有多少个茶锅(即机组),每锅的人数、产量等全年加工的数据,共生产沱茶957市担22筒,与规定目标差距不大。
侨销圆茶的试销与热销
1953年是我国第一个五年计划时期的元年,这年的4月9日,省茶司发出第二季度计划,要求下关茶厂在4,5,6月分别调拨圆茶40担,100担,120担,由此,下关茶厂开始加工以内销为主的圆茶。
值得一提的是,由于建国前后普洱茶行业存在断代史,号级茶时代留下的笋壳包装等经验并未被完全继承,比如此时的圆茶就采用棉纸大包纸包装,不能防雨,也不耐摩擦,容易破损,下关茶厂在实际生产中发现这个问题后,于1953年6月13日向省茶司提出了有关“修改圆茶包装规格“的53工字第467号请示。
下关茶厂53工字第467号请示
五日后的1953年6月18日,省公司批复通过下关茶厂建议,改进后的圆茶包装规格为“笋叶包装,每篮装十筒(50斤)装茶时再襯一层笋叶,口上还是用笋叶盖面,口缘用藤篾廿字形扎缚,这样不会发生损耗破烂现象。”从中我们也能获取当时圆茶的外包装真实情况。
1954年11月9日,省茶司在“云生54字第0515号“公文中,首次向下关茶厂提出了侨销圆茶的任务,具体为“转知总公司指示:在原来核准本年度加工计划外,再追加你厂紧茶5000担,侨销圆茶2000担,另需调往广东分公司圆茶300担,一并在你厂加工。……圆茶在11月内完成300担,55年一月中旬前再完成2000担。”
以上公文中可以看到“一并在你厂加工”的标注,这说明在前几个季度的生产任务中,下关茶厂已经在生产圆茶,虽然我们无从得知此前几批是内销,还是香港市场能切实收到的侨销圆茶,但至少在1954年末,下关茶厂就已经在大量生产侨销圆茶了。
省茶司云生54字第0515号,为布置第四季度追加加工任务通知原文
此外,由于这次计划是临时新增的,而且要的多,要的急,不仅茶厂内部很重视,把滇配加工线上的拣工都调到了侨销圆茶加工线上,导致整个十二月都没有加工滇配茶,而且中茶西南区公司还派出了四位同志直接到下关茶厂指导工作,足见中茶方对此事的重视程度,也再次证明了50年代侨销圆茶并非空穴来风。
在多方参与且重视的背景下,下关茶厂圆满地完成了这次任务,据“下关茶厂1954年度增产节约工作总结附表”统计,这年原计划加工七子圆茶1500担,实际完成3008.1担,仅第四季度就新增了1498.2担。
1955年,或者说从1954年末开始,侨销圆茶的品质与市场趋于稳定,产量也开始剧增,据省茶司1956年2月8日成文的《1955年度加工回收检查表》和《销售计划分类执行检查表》显示,这年圆茶计划产量7500担,实际产量4943.36担,其中下关茶厂加工了870.4担,计划销售2000担,实际销售2307.07担。
产量上来后,下关茶厂也不再是那个单独挑大梁的人,勐海茶厂也开始展露头角,据1955年12月15日成文的《下关茶厂年度加工总结》显示,年初省茶司就召集各厂厂长经理开展生产会议,初步定为“下关茶厂加工圆茶2500担”,后来又变成了“勐海茶厂加工1000市担,下关茶厂加工1000市担”,下关茶厂实际圆茶产量则为870.55市担,与省茶司记载的“870.4担”信息相互验证,此时,被后世称为“印级茶”的侨销圆茶,终于步入了生产正轨。
下关茶厂1955年度加工总结原文
建国初期沱茶圆茶切实存在
1957年2月,《云南省茶业公司下关茶厂先进经验汇编》一文中的第14号经验,总结了下关茶厂对紧压茶模具的改进过程,从一开始的永昌祥茶厂以铝甄子压茶失败,到1954年成功试验出紧茶工艺、饼茶工艺、圆茶工艺三种改进方式,又一次验证了50年代蓝印铁饼等铁饼系茶品的存在。
《云南省茶业公司下关茶厂先进经验汇编》原文
1957年12月25日,一五计划完成后,下关茶厂以关茶秘密[ 57 ]字第052号文,向中茶云南公司报送了《云南省供销合作社下关茶厂1953至1957 加工工作总结》,其中“1952年至1957年总产值及商品产值产品产量实绩比较表”,清晰地展示了下关茶厂不同年度生产的沱茶,圆茶等不同茶类产量。
据此表格统计,从1952年到1957年间,下关茶厂共生产了甲级沱茶3863. 66担,乙级沱茶2981.54担;截止1955年7月25日下达规范绵纸通知前的圆茶产量则为4943.36担圆茶,由于统计口径与时间等差异,这份总报上的数字与各厂统计的数据有一定出入,但总体差距不大。
史料无言,却回答了所有问题,当年实际生产的这些茶品中,有多少是误印的“大红印”与“红印沱茶”?又有多少是规范后的“绿印圆茶”与“绿印沱茶”?我们无从得知,但至少有一点是很清晰的——那就是曾经藏在历史迷雾里,任由利益相关者去粉饰的那些茶品,在历史中是真实存在的,且有一定数量的正品留存至今,记录着那个名为印级茶的时代。