1邹炳良先生自1957年来到勐海茶乡,便与普洱茶结下了一生的缘分。
他曾任勐海茶厂厂长、总工程师,既是大益品牌的创始人之一,也是海湾茶业的创立者。
“老同志良品”,凝聚了他对普洱茶的深刻理解,更是其经典系列作品之一。
邹炳良先生曾提到,拼配的目的是“扬长避短、显优隐次、高低平衡”。
良品原料选自老曼峨、章家三队、帕沙、巴达山、保塘等地的古树茶,经精心发酵后拼配而成,体现了邹炳良先生对茶品调和之道的独到感悟。
2干茶呈黄褐色,条索肥硕油润、金毫显。
轻嗅几乎无渥堆味,陈韵显,有淡雅的木香。
温杯烫盏,投茶摇香。
取茶6克,以90毫升盖碗冲泡。
润茶一道、湿醒片刻、适时出汤。
3一汤,岁月的陈香萦绕,汤中木香淡雅。
茶汤入口甜润细腻、质感轻盈柔软,如丝般拂过喉间,随即细密的生津与持续的回甜。
二汤,陈香、独特的樟木香、甜香…香气丰富。
茶汤入口稠柔细腻,甜润中有丝丝苦意,转瞬化为细密的生津与绵长的回甜,韵味悠长。
茶气初显,温热之感缓缓浸润,带来温暖感。
三汤,陈香、樟木香、奶甜香,复合的香气浓郁。
茶汤入口稠厚浓醇,丝丝苦意若隐若现,苦与甜交织出奇妙的平衡。
茶汤滑入喉底,回甘绵长,呼吸间阵阵清凉意,喉韵甘甜,温暖的茶气从腹部升起,缓缓弥漫全身。
四汤,复合的香气优雅,汤感稠厚细腻,顺滑入喉,温暖甜润萦绕不散,余韵悠长。
五汤,香气悠长,且深入茶底,茶汤入口糯滑轻盈,甜味格外突出,伴随着细密的生津与回甘。
六汤,经过数次冲泡,稠柔的茶汤中多了几分清爽,甜度明显,咽下后回甘绵长,口中清纯的甜味久久不散。
七汤,香气轻柔,茶汤入口甜柔细滑,暖融融的茶气如春风般缓缓释放着温暖。
八汤,淡淡柔柔的樟木香,茶汤入口细腻柔和,茶气温和、持久。
4叶底肥壮,呈深褐色,触手柔韧,有甜木香。
5叙述总结
老同志2018良品熟茶
汤色红浓油润
岁月的陈香、独特的樟木香、幽甜的奶甜香,复合的香气丰富、浓郁。
茶汤入口稠厚细腻、浓醇顺滑,咽下后甘苦交织,随即生津细密,回甜回甘绵长持久,甜韵悠长。
喉韵甘甜,茶气足,温和沉稳。
表现出高等级熟茶明显的活性与沉稳性。
6喜欢喝熟茶的都知道,一款好的熟茶其实是一种慢的美学。
什么都快的时代,喝熟茶可以说是一种反判。
力量有很多种,平静的那种最坚定。
就像云飘着,水流着,它们从不问为什么。
我们也一样,不必急,不必慌,感受风,感受雨,感受心跳与呼吸。
这些感受本身,就是生命最本真的回应。
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2023年04月18日

