普洱熟茶大堆子好，还是小堆发酵好？

 最近在发文的时候，经常有茶友问我，普洱熟茶是传统大堆发酵的好，还是现在的小堆木框离地发酵好？
这个问题对我来说，本身就是一个有问题的问题。因为大堆小堆选择哪一种发酵方式？这不是什么选择的问题，
其中最关键的是，如果你的原料只有500kg，600kg。你最适合什么堆子呢？对不对？更适合的肯定是小堆子，如果你有5吨，6吨料子，你用什么发酵呢？那肯定是大堆子。
还有一点的话，就是你的仓库面积，发酵池一共就只有300平，那你用什么发酵方式？大部分人肯定是用小堆或者是木框离地，因为它的堆子可以更高，它空间可以充分利用，但如果你的仓库面积，有个像我们一样4000平，5000平，甚至一共有7000平，那你用什么堆子发酵？那肯定是大堆子啊。
当然肯定会有人说小框离地，木框离地更干净，更卫生，是啊，那更干净，更卫生，那他怎么不讲他不好的方面呢？所有人做一件事情，为了营销你，他更多的只会讲优点，不会讲缺点，所以对于普洱熟茶的发酵大堆子和小堆子，它是各有优势，各有劣势，没有谁更好，谁不更好，都是相对的好，相对的不好而已，千万不要被网上的一些博主有心引导。
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