猫耳朵是一种普洱生茶的别称，集中在云南西双版纳的倚邦古茶山。
由于倚邦是小叶种，发芽时，有些芽叶会长的比较圆，形状酷似猫的耳朵，名字由此而来。
单独把这类型的芽头集中采摘制作，发现特别甜，比一般的倚邦古树甜度更高，由于量极其少，追捧的茶友多，价格要高于倚邦古树很多，乃至数倍。
如何判断猫耳朵的好坏？
1、在叶片圆的前提下，尽量多的芽头滋味更好，芽头更多，茶汤更醇厚；
2、值得注意的是，有些普通古树、或非古茶树发芽时，也会发出没有芽头的对夹叶，对夹叶芽头一般也会圆，这类茶树一般也都不大，干旱时更容易发对夹圆叶，叶面比较薄，茶汤不耐泡，经常会用来以次充好；
3、真正的古树猫耳朵，虽然小叶种，但因为是古树，所以叶面会有皮革感，叶底看起来也会很肉，茶汤厚很多。
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2023年04月18日
