| 顶级山头古树茶的核心特点既然说到了体验深度，我觉得可以拓展一下顶级山头古树茶的核心特点。用一句稍具概括性的话来说：顶级的山头古树茶一定是兼具顶级体验宽度和深度的。宽度（可能这个词用的不是很恰当）就是茶汤在“口腔~喉咙”这一段的体验，是所有山头茶都具备的，能在这一段体验达到完美的山头不在少数；但如果缺乏体验深度，依然只能达到二线之列。比如勐库近年很火的下磨烈（绿水塘），无论滋味、香气、汤感、口腔韵感、茶气（古树的情况下）与冰岛老寨相比，恐怕只是风格之差，而无高下之别，然始终没有达到老寨的高度，就是因为茶汤厚而无劲，茶汤是铺在舌面上的，过喉即散，缺乏体验深度。目前个人有过多次品饮体验的一线山头，如临沧的冰岛老寨、昔归、勐海布朗山的老班章，皆是具备体验深度的。
冰岛老寨的茶之所以能与周边寨子拉开差距，当然不仅仅是因为冰糖甜，更多的是冰岛老寨的水路更细腻，且茶汤拥有清晰的入喉感，茶汤入喉，热随汤走，过胸腔而散；而周边的山头，南迫、坝歪、地界等，茶汤能团起来的都很少，即便再怎么优选地块和茶树，也只能做到茶汤轻微的入喉感；不过冰岛老寨的叶种太丰富了，且顶级的原料皆是以单株形式分享出去的，导致许多冰岛老寨的茶，虽然树龄很大，依然缺乏汤透感（汤透感的形成与叶种有一定关系），算是一定程度上降级了；昔归自不必说，素有“一线喉”的说法，我常与我的茶友分享，判断昔归头春古树是否来自忙麓山核心产区的重要标志就是汤透感，老班章茶王树那片地的古树是目前个人喝到的茶汤成团感最好的山头，能做到真正意义上的入喉成团。
冰岛昔归也好，老班章也罢，都是假货极多的山头，因为在勐库，出冰糖甜的山头太多了；造假昔归有一定的难度，但如果熟知邦东产区的茶园，要找到条索、体验宽度与昔归类似的也是有可能的；老班章的造假就更简单了……但宽度层面的造假是简单的，体验深度层面的造假是最难的，甚至是不可能的。许多人觉得山头茶行业过于混乱，没有标准，胡乱炒作，假货漫天，价格混乱……但在真正能领会其魅力的茶友眼中，山头茶的等级之分井然有序，二线山头没有一线山头那么贵，最直接的原因是体验不如，而非炒作不够！
来源：山头古树茶半文
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