冰岛村委会,由冰岛,南迫,地界,坝歪,糯伍,共五个寨子组成。
每个寨子的茶,其香气、滋味和口感既有相近之处,又各有独特个性,且价格相差悬殊。
坝歪老寨在东半山,冰岛老寨在西半山,海拔相当,隔着勐库河相望,直线距离也就一公里多,可以清楚地看到对方寨子。
从生态环境看,坝歪老寨道路艰难,车少人少,所以古茶林的生态环境、地表植被比冰岛老寨更原始自然。
从土壤情况看,两个寨子的土壤都是黄红壤,坝歪老寨的土壤中砂石更多一点。
从茶树来看,冰岛老寨的树龄更古老,品种是比较统一的勐库大叶种;坝歪老寨的茶树品种更丰富,古茶树数量更多。
最关切的,从风味和口感来看,二者同属于苦涩低、滋味浓的类型,但细节上却有明显差异:
1、冰岛老寨的香气是清甜的兰香,坝歪老寨的香气是山林的木质香、野花香,有明显山野气息。
2、冰岛老寨入口甜润,甘甜可口,回味香甜,冰糖韵。
3、坝歪老寨入口比冰岛稍苦涩,但随即生津明显,回味甜润,韵味丰富。
4、坝歪老寨的独特之处,在于其丰富持久的回味,丝丝若有若无的苦涩,伴随着持久的生津,以及类似冰岛茶的甜润,另有一番迷人的滋味体验。
来源:行走茶山
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2023年04月18日

